Nasi Uduk

Jo terbiasa dengan nasi uduk yang beraroma rempah dari cengkeh, biji pala dengan sentuhan aroma sitrus dari serai, daun salam dan daun jeruk.

1. Rendam beras selama 1 jam, cuci, tiriskan. Kukus hingga setengah matang.
2. Didihkan santan. Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam santan yang sudah mendidih. Tambah cengkeh, parutan biji pala, daun salam, daun jeruk dan serai. Bubuhi garam dan merica sesuai selera. Cicipi
3. Rebus santan hingga aroma bumbu tercium, artinya sudah matang. Saring santan sambil dituang ke dalam nasi setengah matang. Aduk hingga tercampur rata.
4. Kukus kembali hingga nasi uduk matang.