Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 10 Orang
Olahan potongan nanas dengan aroma rempah yang harum serta…
- Mudah
- Murah
Bahan
Bahan Isi:
- 400 gram nanas, diparut
- 100 gram gula pasir
- 1/8 sendok teh garam
- 2 butir cengkeh
- 3 cm kayumanis
Bahan Kulit:
- 250 gram margarin
- 50 gram gula bubuk
- 1 kuning telur
- 300 gram tepung terigu protein rendah
- 25 gram maizena
- 25 gram susu bubuk
Bahan Olesan (aduk Rata):
- 2 kuning telur
- 1 sendok teh susu cair
- 1/8 sendok teh madu
Biasanya dihidangkan pada hari-hari raya mulai dari natal, idul fitri sampai tahun baru imlek dan sangat digemari pada saat moment lebaran tiba
Caranya
- Isi: masak nanas sampai air meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Aduk lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan. Timbang masing-masing adonan 3 gram. Sisihkan.
- Kulit, kocok margarin dan gula tepung 2 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
- Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Ambil 7 gram adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
- Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 15 menit. Oleskan bahan olesan. Oven lagi dengan suhu yang sama 20 menit sampai matang.
