Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 5 Orang
Mirip dengan ayam goreng bumbu kuning dengan tambahan spesial…
- Mudah
Bahan
- 6 potong oncom, potong bentuk persegi panjang
- Garam
- Minyak goreng
Ulek Halus
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- ½ sendok teh ketumbar butiran
- ¼ sendok teh jintan
- ½ ruas jari kunyit
Tepung Pelapis
- ½ gelas tepung beras
- 5 sendok makan terigu
- Air
Oncom goreng sangat khas dari kota Bandung. Selain untuk lauk, pas juga untuk camilan.
Caranya
- Campur bumbu halus ke dalam tepung pelapis, larutkan dengan air hingga rata dan adoan tidak terlalu kental.
- Masukkan satu persatu potongan oncom, salut rata dengan tepung.
- Goreng oncom hingga berubah warna kuning kecokelatan. Tiriskan. Sajikan.
