Pare Isi Kelapa

  • Easy

Untuk: 5 Orang

Pare kukus diisi parutan kelapa muda dan udang

Bagikan

Bahan

  • 4 buah pare ukuran besar, potong 4 bagian, buang bijinya
  • 1 buah kelapa setengah tua, parut dan sangrai 5 menit
  • 100 gram udang
  • 1 batang serai, iris tipis
  • Garam
  • Gula pasir 

Haluskan

  • ½ sendok teh ketumbar
  • ¼ sendok teh jintan
  • ½ sendok teh merica
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cabai merah besar
  • 4 cabai merah keriting
  • ½ ruas jari jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • Minyak

Caranya

Caranya

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang, masukkan irisan serai. Beri garam dan gula, tumis kembali.
  2. Masukkan udang, masak ½ menit, lalu masukkan kelapa parut, aduk rata. Matikan api.
  3. Masukkan campuran kelapa ke dalam pare hingga terisi penuh.  Kukus selama 20-25 menit.

 

Dewi

Phonetography lover who loves cooking, baking, and owns an online cake shop named IG @cakeforiaku.

#PareIsiKelapa
127
Tweet

Komentar (0)

Loading