Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 5 Orang
Daging masak dengan rasa bumbu Bali yang kuat
- Mudah
Bahan
- 1 ikat kangkung
- 1 ikat bayam
- 1 genggam taoge
- Garam
Bumbu
- 1 gelas bumbu satai
- 1 ruas jari kencur
- 3 cabai rawit
- 2 lembar daun jeruk
- Minyak goreng
Dengan menambah kencur dan daun jeruk, bumbu satai bisa saya olah menjadi bumbu pecel.
Caranya
- Ulek kencur dan cabai rawit sampai halus.
- Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan. Tambahkan daun jeruk. Jika mulai tercium aroma kencurnya, masukkan bumbu satainya, aduk hingga tercampur rata. Matikan api. Sisihkan.
- Didihkan air. Masukkan kangkung, taoge dan bayam, rebus sebentar hingga layu. Tambahkan garam supaya tetap terlihat segar. Jika sudah matang, angkat sayuran.
- Diamkan sejenak. Tata pecel di piring saji.
