Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 5 Orang
Daging ayam sedap bumbu kuning beraroma kemangi dan panggang…
Bahan
- 1 potong oncom, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris
- 5 buah cabai rawit hijau, iris
- 3 lembar daun salam, sobek-sobek kasar
- Daun pisang untuk membungkus
- Daun kemangi
- Potongan lidi
Ulek Halus
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ½ sendok teh gula merah iris
- Garam
Hidangan khas sunda yang dibungkus daun pisang ini sedap dan mudah membuatnya. Kukus dalam dandang panas hingga daun layu dan bumbu meresap.
Caranya
- Campur rata oncom, daun bawang, cabai rawit, dan daun salam.
- Ambil potongan daun pisang, masukkan 1-2 sendok makan campuran oncom. Tambahkan daun kemangi. Bungkus. Rekatkan ujung-ujung daun pisang dengan potongan lidi.
- Kukus dalam dandang panas hingga daun pisang layu selama 30 menit. Angkat. Tiriskan. Sajikan.
