Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 15 Potong
Tahu dengan rasa rempah dan kecap yang meresap sampai dalam…
- Murah
Bahan
- 2 buah kentang besar, kupas, potong melintang tipis
- 1 butir telur ayam
- Minyak goreng
Ulek Halus
- 2 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Merica bubuk
- Garam
Untuk perkedel, kentang lebih baik digoreng daripada direbus karena kentang akan lebih mudah dibentuk.
Caranya
- Goreng kentang hingga empuk. Tiriskan. Haluskan.
- Masukkan bumbu halus ke dalam kentang yang sedang dihaluskan, aduk rata.
- Tambahkan kuning telur dalam adonan kentang halus, aduk rata. Bentuk bulat pipih.
- Salut masing-masing perkedel dengan putih telur kocok hingga rata.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat. Tiriskan.
