Rempeyek Kacang

  • Easy
  • Low Cost

Untuk: 1 Toples

Renyah bertaburan kacang tanah goreng.

Bagikan
  • 1 gelas santan dari ½ butir kelapa parut
  • 1 gelas kacang tanah, potong dua
  • 1 gelas tepung beras, ayak
  • 1 sendok makan sagu
  • Minyak goreng

Ulek Halus

  • 5 siung bawang putih
  • 1½ sendok teh ketumbar
  • Garam

 

Perlu kesabaran dalam membuat rempeyek kacang, perhatian khusus untuk panasnya minyak goreng dan besar kecilnya api untuk hasil yang bagus. 

Caranya

  1. Campur bumbu halus dengan tepung beras dan tepung sagu, aduk rata sambil tuangi santan sedikit demi sedikit hingga adonan halus tercampur rata.
  2. Masukkan kacang tanah, aduk rata.
  3. Panaskan wajang cekung (wok), tuang satu sendok sayur ukuran sedang adonan di pinggir wajan, jika sudah menguat, geser ke dalam minyak goring panas yang banyak.
  4. Goreng rempeyek dengan api kecil hingga berubah warna kuning kecokelatan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Tiriskan.
  5. Biarkan rempeyek dingin, baru simpan dalam stoples kedap udara, tutup rapat. Sajikan.

 

Dapur Rasamasa

Resep ini sudah dicoba di Dapur Rasamasa

#RempeyekKacang
127
Tweet

Komentar (0)

Loading