Rumpu Rampe

  • Easy
  • Spicy
  • Low Cost

Untuk: 5 Orang

Rata-rata orang Maumere, Flores, suka yang pahit-pahit. Untuk bikin rumpu rampe, paling pas ya dengan daun pepaya.

Bagikan
  • 2 gelas air
  • 2-3 ikat daun pepaya
  • 2-3 ikat daun singkong
  • 2-3 ikat kangkung
  • 1 buah jantung pisang
  • Beberapa lembar daun pace
  • Ikan teri goreng
  • Minyak goreng
  • Garam

Bumbu iris

  • 4-5 butir bawang merah
  • 4-5 siung bawang putih
  • 3-4 buah tomat ukuran sedang
  • Cabai merah sesuai selera
  • Cabai rawit¬†sesuai selera

Rata-rata orang Maumere, Flores, suka yang pahit-pahit. Untuk bikin rumpu rampe, paling pas ya dengan daun pepaya.

Caranya

  1. Iris bawang merah, bawang putih, tomat, cabai merah dan cabai rawit. Sisihkan.
  2. Didihkan air yang telah dibubuhi garam dan minyak goreng. Masukkan daun pepaya, daun singkong, kangkung, jantung pisang dan daun pace, rebus hingga empuk. Tiriskan. Iris-iris semua sayuran.
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna kekuningan, masukkan tomat, cabai merah dan cabai rawit.
  4. Masukan ikan teri kering goreng, aduk rata.
  5. Tambahkan sayur-sayuran iris, bubuhi garam, aduk rata.

 

Elisabeth Dawan Kein

Resep ini sudah di coba di Dapur Elisabeth Dawan Kein

#RumpuRampe
127
Tweet

Komentar (0)

Loading