Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 5 Orang
Sambal pedas ikan tongkol asap, sedap dimakan dengan nasi…
Bahan
Bahan
- ¼ kg krecek yang sudah digoreng
- 1 ruas jari lengkuas, keprek
- 2 lembar daun salam
- 3 ½ gelas santan
- 10 cabai rawit merah utuh
- Minyak
Haluskan
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 cabai merah keriting
- 3 cabai merah besar
- 3 mata asam
- 2 sendok makan gula jawa sisir
- 1 sendok teh terasi bakar
- Garam
- Kaldu bubuk rasa ayam
Caranya
Caranya:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan lengkuas dan daun salam, tumis kembali.
- Masukkan santan, aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah. Masukkan krecek yang sudah digoreng, masak hingga mendidih kembali. Tambahkan cabai rawit utuh, matikan api.
