Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 5 Orang
Sambal pedas ikan tongkol asap, sedap dimakan dengan nasi…
Bahan
- 8 buah cabai hijau besar, buang tangkainya
- 3 buah tomat hijau kecil, cuci bersih, @potong 8
- 5 buah bawang merah, kupas
- Air
- Minyak goreng
- Garam
Cabai hijau dan bawang merah direbus terlebih dahulu, sehingga nguleknya mudah.
Caranya
- Rebus cabai hijau besar dalam air yang sudah dididihkan sebelumnya, bersama dengan bawang merah.
- Angkat rebusan cabai dan bawang merah jika sudah tidak keras lagi, tiriskan.
- Pindahkan rebusan cabai dan bawang merah ke ulekan, ulek sampai halus.
- Goreng bumbu halus dalam minyak panas. Bubuhi garam, aduk sampai tercium harum sambalnya. Angkat. Sajikan.
