Satai Ayam Madura

  • Easy
  • Spicy

Untuk: 2 Orang

Satai perlu aroma asap yang didapat melalui proses bakar, alat bakarnya beli yang sederhana saja, dapat diperoleh di pasar tradisional.

Bagikan

Satai

  • 400 gram fillet daging paha ayam, potong dadu
  • 10 tusukan satai
  • 4 sendok makan kecap manis
  • ¼ gelas air
  • Minyak goreng

Bumbu Kacang

  • 100 gram kacang tanah tanpa kulit ari goreng
  • 2 cabai merah besar
  • 3 cabai merah keriting
  • Gula jawa, sisir
  • Garam
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 1¼ gelas air matang

Pelengkap

  • 1 buah tomat, iris
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 5 cabai rawit merah, iris tipis
  • 3 jeruk limau, peras
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 5 lontong
  • Sambal cabai rawit

Satai perlu aroma asap yang didapat melalui proses bakar, alat bakar sederhana dapat diperoleh di pasar tradisional.

Caranya

  1. Potong dadu daging ayam. Tusuk 5 potong daging ayam pada setiap tusuk satai.
  2. Ambil 1/3 bagian bumbu kacang halus, campur rata dengan kecap manis, air, dan minyak goreng.
  3. Lumuri seluruh permukaan potongan daging satai dengan campuran bumbu kacang.
  4. Bakar satai di atas bara api, sambil dibalik – balik agar kematangan merata.
  5. Sajikan selagi panas dengan pelengkap dan saus kacangnya.

 

Dapur Rasamasa

Resep ini sudah di coba di Dapur Rasamasa

#SataiAyamMadura
127
Tweet

Komentar (0)

Loading