Satai Telur Puyuh

  • Easy

Untuk: 5 Orang

Telur burung puyuh siram saus air kelapa

Bagikan
  • 25 butir telur puyuh, rebus 
  • 1 lembar daun salam 
  • 1 batang serai, ambil putihnya dan memarkan 
  • 2 gelas (400 ml) air kelapa 
  • 2 sendok makan kecap manis 
  • 2 sendok makan gula jawa sisir 
  • Garam
  • Tusuk satai

Bumbu Halus

  • 6 butir bawang merah 
  • 4 siung bawang putih 
  • 1 sendok teh ketumbar 
  • 1 ruas jari lengkuas

Caranya

  1. Masukkan bumbu halus bersama daun salam dan serai ke dalam air kelapa. Rebus sampai mendidih.
  2. Tambahkan gula jawa lalu kecap manis, aduk rata.
  3. Masukkan telur puyuh, masak sampai air kelapa surut.
  4. Ambil telur satu per satu dan tusuk dengan tusukan satai. Sisihkan air kelapa sisa rebusannya.
  5. Siram sisa kuah di atas satai, dan sajikan.

TIPS

Telur burung puyuh adalah telur yang populer di beberapa penjuru dunia. Di Jepang, telur ini sering dinikmati mentah bersama sushi dan menu makan siang Jepang. Di Kolombia, telur burung puyuh rebus untuk melengkapi hotdog dan hamburger. Di Filipina, telur ini direbus dan dicelup dengan saus lalu digoreng hingga menjadi jajanan lokal yang populer.

Dapur Rasamasa

Resep ini sudah dicoba di Dapur Rasamasa

#SataiTelurPuyuh
127
Tweet

Komentar (0)

Loading