Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 5 Orang
Citarasa kencur yang kuat akan semakin menambah lezat masakan…
- Mudah
- Murah
Bahan
- 1 jagung manis
- 1 genggam kacang tanah
- 1 genggam nangka muda potong
- 1 ikat kacang panjang
- 1 genggam daun melinjo
- 2 lembar daun salam
- 7 mata asam muda, rendam air panas
- 3 belimbing wuluh
- Garam
Ulek Halus
- 4 butir kemiri sangrai
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 cabai keriting
Rasa asam alami dari buah asam jawa muda dan belimbing wuluh sungguh menyegarkan…Sedap!
Caranya
- Didihkan air. Masukkan bumbu halus dan daun salam, didihkan.
- Tambahkan jagung, kacang tanah, dan nangka muda, rebus sampai empuk.
- Masukkan kacang panjang dan daun melinjo.
- Tambahkan sedikit air asam muda dan irisan belimbing wuluh. Beri garam sesuai selera, cicipi.
- Masak sampai kacang panjang agak melunak. Matikan api, dan angkat.
