Semur Tahu Kentang

Resep dari Resep dari Emma Isti

Low Cost

Untuk: 15 Potong

Tahu dengan rasa rempah dan kecap yang meresap sampai dalam serta kentang yang legit

Bahan

15 tahu goreng
4 kentang, masing-masing potong 4 bagian
7 cengkih
¼ buah pala
1 jari kayu manis
5 lembar daun salam
2 batang daun bawang, iris panjang
1 sendok makan gula jawa
25 sendok makan kecap manis
4 sendok makan minyak
½ liter air

Haluskan

1 sendok teh merica
15 butir bawang merah
8 siung bawang putih

Caranya

Caranya:

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan tahu goreng dan kentang bersama cengkih, pala, kayu manis, dan daun salam. Tumis hingga tercampur rata dan meresap.
Tambahkan kecap. Masak terus hingga kecap terkaramelisasi. Tambahkan air.
Masak terus dengan api kecil hingga warna tahu semakin gelap dan bumbunya meresap ke dalam tahu, matikan api.

Catatan Recipe Tester:

Garam ditambahkan bila perlu saja, karena kecap manis sudah menyumbang rasa asin.

Resep dari Emma Isti

Recipe Tester: Ervita, IG @mamivita. Saya suka memasak dan mengumpulkan resep sejak SMP. Senang sekali karena kebetulan, suami saya doyan makan. Sehingga membuat saya makin semangat untuk mencoba macam-macam resep. Setelah punya anak, saya makin terpacu untuk membuat makanan rumahan yang selalu bisa membuat kangen sampai mereka besar nanti. Vita mengetes resep ini untuk Rasamasa.