Singkong ala Thailand

  • Easy
  • Low Cost

Untuk: 5 Orang

Singkong rebus dengan saus santan dan taburan wijen sangrai

Bagikan
  • 1 kg singkong, cuci, kupas dan potong sedang
  • 1 sendok teh garam
  • Air

Saus Santan

  • 2½ gelas santan
  • 5 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan ½ gelas air

Taburan

  • Wijen sangrai

Caranya

  1. Masukkan singkong ke dalam panci, tuang air hingga singkong terendam, dan beri sedikit garam. Rebus hingga singkong empuk. Angkat lalu tiriskan. Letakkan di atas piring saji ceper.
  2. Di kompor terpisah, siapkan panci. Tuang santan dan beri gula. Masak hingga mendidih sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah.
  3. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga cairan mengental dan meletup-letup. Matikan api, dan angkat.
  4. Siram saus santan di atas singkong rebus, dan taburi wijen sangrai.
Ratna Tri Hartanti

Resep ini sudah dicoba di Dapur Ratna Trihartanti.

#SingkongAlaThailand
127
Tweet

Komentar (0)

Loading