2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan ½ gelas air
Taburan
Wijen sangrai
Caranya
Masukkan singkong ke dalam panci, tuang air hingga singkong terendam, dan beri sedikit garam. Rebus hingga singkong empuk. Angkat lalu tiriskan. Letakkan di atas piring saji ceper.
Di kompor terpisah, siapkan panci. Tuang santan dan beri gula. Masak hingga mendidih sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah.
Tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga cairan mengental dan meletup-letup. Matikan api, dan angkat.
Siram saus santan di atas singkong rebus, dan taburi wijen sangrai.
Ratna Tri Hartanti
Resep ini sudah dicoba di Dapur Ratna Trihartanti.
Resep Terkait
Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 5 Orang
Rebus daun singkong agak layu agar tidak terlalu lunak…