Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 2 Orang
Pasta bentuk penne isi daging giling rasa pedas
- Mudah
- Cepat
Bahan
- Air, rebus
- 250 gram daging sapi, bersihkan
- 2 kentang, potong dadu 1×1 cm
- 4 wortel, potong melintang sedang
- 10 buncis, potong-potong 2 cm
- 2 lembar kol, potong-porong
- 1 batang daun bawang, potong 5 cm
- 1 batang seledri, iris halus
- 1 buah tomat, potong kotak sedang
- Garam
- Gula pasir
Bumbu Halus
- ½ sendok teh merica
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
Kaldu sup daging ini terasa kental dan sedap karena daging direbus bersama bumbu halus secara perlahan di atas api kecil
Caranya
- Rebus daging sapi bersama 1 sendok teh garam. Rebus kurang lebih 1 jam dengan api kecil, angkat. Saring.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Angkat.
- Masak daging sapi dengan air rebusannya yang telah disaring, bersama kentang, wortel dan bumbu tumis hingga kentang dan wortel agak empuk.
- Tambahkan buncis, kol, daun bawang, seledri, dan tomat, masak hingga semua sayuran empuk. Bubuhi garam dan gula sesuai selera. Didihkan kembali. Angkat.
- Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.
