-simpel-cocciolini-nurmalita-fatmayanti.jpg)
Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 3 Orang
Olahan pasta bentuk cocciolini dengan bumbu pedas ayam…
Bahan
- 250 gram pasta bentuk cocciolini, rebus al dente (8 menit), sisihkan
- ½ bawang bombai, iris kasar
- 3 siung bawang putih, iris kasar
- 5 tomat, iris kasar
- Minyak zaitun
- Air secukupnya
- 2 sendok makan peterseli kering
- 2 sendok teh oregano kering
- ½ sendok makan cabai bubuk
- 2 sendok makan kaldu jamur bubuk
- 1 sendok makan saus sambal
- Gula
- Garam
Bahannya hampir selalu ada di dapur saya. Bisa ditambahkan potongan daging asap atau dada ayam rebus sebagai proteinnya.
Caranya
- Tumis bawang bombai, bawang putih, dan tomat hingga harum dan lunak, angkat.
- Blender tumisan tadi bersama sedikit air.
- Masukkan kembali ke dalam panci. Beri peterseli, oregano, cabai bubuk, kaldu jamur bubuk, saus sambal, garam, dan gula, didihkan.
- Masukkan cocciolini. Masak sebentar, angkat.
- Sajikan hangat.
