Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 15 Potong
Tahu dengan rasa rempah dan kecap yang meresap sampai dalam…
- Murah
Bahan
- 20 buah tahu cirebon sedang (jika tidak ada gunakan tahu sumedang), siap beli, iris sedang
Campur Rata
- 3 sendok makan kecap manis
- 5 gelas air matang
- Garam
- 1 sendok makan gula jawa iris
Ulek Kasar
- 20 cabai rawit
- 10 butir bawang merah
Tahu gejrot jajanan asli Cirebon ini, sederhana tapi sehat. Kekhasannya terletak pada jenis tahu yang digunakan dan saat mengulek bumbu dan air dari bumbu muncrat, inilah yang disebut gejrot.
Caranya
- Didihkan campuran kecap, angkat. Sisihkan.
- Masukkan irisan tahu ke dalam ulekan cabai rawit, tambahkan campuran kecap, ulek hingga air agak muncrat. Inilah yang disebut gejrot.
- Sajikan.
