Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 5 Orang
Setiap helai spagetinya dilapisi tekstur kasar dari kuning…
- Mudah
- Cepat
Bahan
- 5 tahu putih, potong dadu
- 3 butir telur
- 2 genggam taoge pendek
- 10 batang kucai, potong
- 2 lembar kol, iris
- Bawang goreng
- Minyak goreng
Ulek halus
- 2 siung bawang putih
- 5 cabai rawit merah
- 3 sendok makan kacang tanah goreng
- 7 sendok makan petis
- Air
- Garam
Dadar ini disebut tahu telur dengan sambal kacang rasa petis khas Surabaya.
Caranya
- Kocok telur hingga rata. Masukkan potongan tahu ke dalam telur kocok, campur rata.
- Di atas api sedang, panaskan minyak hingga panas. Masukkan tahu telur, goreng hingga berubah ke kuning kecokelatan. Angkat. Tiriskan.
- Letakkan tahu telur pada piring saji. Taburi kucai, kol, dan taoge pendek.
- Tuangi bumbu petis.
- Sajikan hangat.
