Bahan
Agar-agar:
- 2 gram agar-agar bubuk putih
- 1 gelas air
- ¼ sendok teh green tea
- 2 sendok makan gula pasir
Pannacotta:
- 1 gelas krim kental
- 1¼ gelas Nestlé CARNATION Susu Evaporasi
- 40 gram gula pasir
- 6 gram gelatin bubuk
- ¼ sendok teh vanili ekstrak
Tekstur creamy Nestlé CARNATION Susu Evaporasi ternyata sangat pas untuk Pannacotta berisi whip cream di dalamnya
Caranya
- Agar-agar: Campur rata agar-agar bubuk, air, dan gula pasir. Didihkan.
- Tambahkan green tea, aduk rata. Tuang ke dalam gelas-gelas saji hingga ½ tinggi gelas atau kurang, letakkan di tempat miring dan letakkan di tempat yang miring. Biarkan beku. Masukkan lemari pendingin juga boleh.
- Pannacotta: Campur rata krim kental, Nestlé CARNATION Susu Evaporasi, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sambil aduk terus. Matikan api jika sudah terlihat gelembung-gelembung dipinggir tanda akan mendidih. Matikan api.
- Masukkan gelatin bubuk, aduk sekitar dua menit hingga gelatin meleleh dan tercampur rata, tambahkan vanili ekstrak. Diamkan sekitar 15 menit atau hingga uap panasnya menghilang. Tuang ke dalam gelas-gelas berisi agar-agar, ratakan. Masukkan ke dalam kulkas dan biarkan mengeras minimal 8 jam (lebih baik semalaman).
- Sajikan dingin.
