Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 2 Orang
Pasta bentuk penne isi daging giling rasa pedas
- Mudah
- Cepat
Bahan
- 350 gram daging sapi bagian has luar, potong kotak sedang tebalnya
- 2 buah kentang, potong sedang
- Gula merah, sisir
- Minyak goreng
- 1 ruas jari lengkuas
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 3 gelas santan cair
- 1¼ gelas santan kental dari satu butir kelapa parut
- 3 butir kemiri
- Garam
Ulek Halus
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- ½ sendok teh merica
- 1 ruas jari kunyit
Terik daging ini praktis untuk dimasak. Kalau disimpan untuk esok harinya, rasanya makin enak.
Caranya
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan daging, aduk – aduk hingga daging berubah warna, tuang santan cair, didihkan dengan api kecil. Masak sampai daging empuk.
- Tambahkan santan kental, kentang, dan gula jawa, aduk – aduk sampai mendidih dan santan berminyak. Angkat. Sajikan.
