Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 4 Orang
Tumis oncom dan tekokak dengan teri jengki dan pedasnya…
- Mudah
- Pedas
- Murah
- Cepat
Bahan
- 4 ikat kangkung, cuci dan petiki daunnya
- 2 potong tempe bosok, potong kecil
- 5 butir bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 5 cabai merah keriting, iris
- 2 ruas jari lengkuas, keprek
- 2 lembar daun salam
- 2 sendok makan gula jawa
- Garam
- Gula
Tempe bosok atau sem Angit berfungsi sebagai penyedap rasa. Pilih tempe yang kualitas asalnya baik.
Caranya
- Panaskan minyak. Tumis bumbu yang sudah diiris hingga harum.
- Masukkan tempe. Tambahkan salam dan lengkuas.
- Tambahkan kangkung lalu beri garam dan gula, aduk rata sebentar. Matikan api.
