Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 2 Orang
Pasta bentuk penne isi daging giling rasa pedas
- Mudah
- Cepat
Bahan
- 1 genggam ikan teri jengki
- 1 papan oncom
- 1 genggam Tekokak
- 4 butir bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 1 ruas jari lengkuas, keprek
- 3 cabai hijau besar, iris halus
- 2 cabai merah besar, iris halus
- Gula
- Garam
- 7 cabai rawit merah utuh
- 3 batang daun bawang, iris halus
- 1 genggam kemangi
- Minyak goreng
Caranya
- Panaskan minyak goreng, goreng ikan teri jengki hingga kering, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak kembali, tumis bawang merah, bawang putih, dan lengkuas hingga harum, tambahkan cabai hijau besar dan cabai merah besar . Tumis kembali hingga melunak.
- Masukkan oncom, tekokak, dan ikan teri. Beri gula dan sejumput garam jika terasa kurang gurih.
- Terakhir masukkan cabai rawit merah, daun bawang, serta daun kemangi. Matikan api dan angkat.
- Sajikan.
