Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 5 Orang
Kuah asam mantap dengan rasa gurih ikan
- Mudah
- Pedas
Bahan
- 300 gram taoge besar
- 1 potong ikan gabus asin
- Merica
- Garam
- Minyak
Iris Halus
- 5 siung bawang putih
- 7 cabai rawit merah
Setelah matang, tauge harus segera dipindahkan dari wajan yang masih panas agar tumis tauge ikan asin ini tidak over-cooked.
Caranya
- Goreng ikan gabus hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat. Tiriskan.
- Tumis bawang putih dengan sedikit minyak bekas menggoreng ikan asin hingga harum.
- Masukkan cabai rawit, tumis hingga layu. Masukkan ikan asin, bubuhi merica dan kecap asin, cicipi sesuai selera.
- Masukkan taoge, aduk cepat dengan api besar, matikan api, angkat. Sajikan.
