Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 4 Orang
Tumis oncom dan tekokak dengan teri jengki dan pedasnya…
- Mudah
- Pedas
- Murah
- Cepat
Bahan
- 2 genggam teri medan, rendam air hangat selama 10 menit, tiriskan
- 2 butir bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 3 cabai merah keriting, iris halus
- 5 cabai rawit, iris halus
- 3 buah tomat hijau, iris
- 2 sendok makan air
- Garam
- Minyak
Caranya
- Panaskan minyak. Goreng teri medan hingga berwarna kuning kecoklatan dan kering. Angkat.
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan melunak. Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit. Tumis terus hingga melunak.
- Masukkan teri medan yang sudah digoreng, aduk rata. Tambahkan sedikit air. Beri garam, cicipi.
- Tambahkan tomat hijau, masak hingga air menyusut.
- Angkat, sajikan.
