Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 5 Orang
Bandeng goreng berbumbu pedas gurih
- Pedas
Bahan
- 18 ekor udang, kupas dan sisakan ekornya
- 1 butir telur, kocok
- 1 bungkus tepung bumbu ayam goreng
- 10 siung bawang putih, cincang
- 12 cabai rawit merah, iris halus
- Garam
- Minyak goreng
Caranya
- Celupkan udang ke dalam kocokan telur, balut dengan tepung, sisihkan.
- Panaskan minyak, goreng bawang putih hingga berwarna kuning keemasan. Angkat segera sebelum gosong.
- Dengan minyak yang sama, goreng udang hingga berwarna cokelat keemasan, angkat. Tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis cabai rawit merah hingga harum, beri sedikit garam, dan aduk rata. Masukkan udang dan bawang putih yang sudah digoreng, aduk rata, angkat.
- Sajikan dengan taburan daun bawang.
