Aroma Tajam, Bakar Dulu Kunyitnya

Aroma bumbu yang tajam dan tidak langu bisa bikin hidangan makin sedap misalnya untuk gulai dan ikan bakar yang menggunakan kunyit.

Caranya: Tusuk kunyit dengan tusukan satai atau dapat juga menggunakan garpu. Lalu, bakar kunyit dengan kulitnya di atas api kompor kecil, sambil bolak-balik sesekali, jaga jangan sampai gosong. Usai aroma tercium, matikan api. Kupas kulit kunyit, siap untuk digunakan.