Pilih Bahan

Pilih Kelapa

Saat membeli kelapa, perhatikan umur kelapa dan apa yang akan diperlukan dalam resep.

  • Untuk membuat santan, pilih kelapa setengah tua hingga tua. Kelapa ini telah menyerap air dan mengandung banyak minyak sehingga saat diperas, akan menghasilkan banyak santan.
  • Untuk sangraian kelapa, pilih kelapa tua yang mengandung banyak minyak.
  • Untuk resep yang menggunakan kelapa parut yang langsung dimakan seperti untuk urap atau taburan kue, pilih kelapa yang muda.